Één week zonder vlees. Wat levert het op? Vijf effecten.

Tussen 7 en 13 Maart vond de 5e editie van de Week zonder Vlees plaats. Elke volwassene die een week geen vlees eet bespaart 101 liter water, 79km autorijden (en de uitlaatgassen die daarmee gepaard gaan) en 770 gram dierenvlees. Aangezien er dit jaar 22.579 deelnemers waren, bespaarden zij samen een totaal van 2.280.479 liter water, 1.783.741 gereden kilometers en 17.386 kg dierenvlees. Dat noemen we nog eens impact! 

En als al die mensen het een week lang kunnen volhouden, dan kan jij het vast en zeker ook een dagje hier en daar. Mocht je je ouders willen inspireren om iets lekker vegetarisch op tafel te zetten, dan vind je hier een aantal lekkere recepten zonder vlees. 

Redenen om vegetarisch te eten:

Het Voedingscentrum zegt hierover: “Gezond eten zonder vlees of met minder vlees is niet moeilijk. Ook zonder vlees eet je volgens de Schijf van Vijf. Daarbij let je erop dat je genoeg eiwit, ijzer, vitamine B1 en vitamine B12 binnenkrijgt. Dit zijn voedingsstoffen die je vindt in vlees, maar ook in andere producten.” 

Maar waarom zou je eigenlijk vegetarisch eten?

1. Voor je gezondheid

Gezond leven en eten, wie wil dat nou niet? Dan is vegetarisch eten een goede keus! Vegetarisch eten is minstens even gezond als een dieet met vlees. Sterker nog: er is wetenschappelijk aangetoond dat voeding met veel vlees ongezond is.

2. Voor het milieu

Vegetarisch eten zorgt voor minder gebruik van water, minder ontbossing en zorgt voor een lagere uitstoot van broeikasgassen (die verantwoordelijk zijn voor de klimaatverandering). Vegetarisch eten draagt daardoor bij aan een goede en gezonde leefomgeving.

3. Voor de dieren

Als je vlees eet, eet je gemiddeld 727 dieren in je leven. In dit getal zijn vissen, schaal- en schelpdieren nog niet eens meegerekend. Deze dieren leven vaak onder verschrikkelijke omstandigheden. Als je kiest voor vegetarisch eten dan zullen er minder plofkippen, doorlig varkens of ophok koeien nodig zijn.

4. Voor de oceanen

Het eten van vis zorgt voor overbevissing waardoor ecosystemen worden bedreigd. Daarnaast worden veel dieren ongewenst slachtoffer van bijvangst, zoals dolfijnen en schildpadden. Ook als je kweekvis eet, blijven de oceanen niet onaangeroerd. Voor elke kilo kweekvis zijn meerdere kilo’s wilde vis nodig.

5. Voor eerlijke voedselverdeling

Bijna één miljard mensen zijn ondervoed. Dagelijks sterven ongeveer 25.000 mensen van de honger. Zo’n veertig procent van alle graangewassen in de wereld wordt gebruikt als veevoeder. Wanneer meer mensen een meer vegetarisch voedingspatroon aannemen, komt een aanzienlijke hoeveelheid graangewassen ter beschikking voor directe menselijke consumptie.

***

Ben jij ook nieuwsgierig geworden hoe je vlees op gezonde wijze voor vegetarische opties kan vervangen? Neem dan hier een kijkje.